Dificultad: Fácil
Tortellinis sin gluten con salsa de tomate y albahaca
USOS DEL ACEITE: Guisar
CARACTERÍSTICAS:Sin gluten
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 1 masa para pasta sin gluten
- 1 ramillete albahaca fresca
- 1 tazas queso ricota
- 1 tazas salsa de tomate frito sin gluten
- 0.5 cda de sal
- 0.5 cdta nuez moscada
- 0.5 cdta pasta de ajo
- 2 cdas Aceite de Oliva Virgen Extra Orgánico
- 0.5 cdta pimienta
PREPARACIÓN
1
En primer lugar, prepararemos el relleno de los tortellinis. Para ello, mezclaremos el queso ricotta en un bol con las hojas de albahaca, integrando muy bien los dos ingredientes.
2
A continuación, salpimentamos y añadimos la pasta de ajo a la mezcla.
3
Por último, añadimos la nuez moscada. Reservamos la mezcla.
4
Ahora toca preparar la pasta. Estiramos la masa con un rodillo o máquina para pasta. Rellena los tortellinis y cierra muy bien para no se abran durante la cocción.
5
A continuación, cocinamos la pasta hasta que esté al dente o en el punto de cocción deseado.
6
En una sartén a fuego medio, calentamos el aceite y añadimos la pasta y salsa de tomate frito. Dejamos cocinar por unos 5 minutos.
7
Espolvoreamos queso parmesano recién rallado por encima y colocamos unas hojas de albahaca en el plato para intensificar su sabor.