Tarta de queso con chocolate y crema de cacahuetes
USOS DEL ACEITE: Hornear
CARACTERÍSTICAS:Vegetariano
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- Para la base:
- 7 oz. galletas María trituradas
- 3 cdas Aceite de Oliva Light Flavor
- Para el cheesecake de chocolate:
- 10 oz. chocolate 70%
- 1.5 tazas nata caliente
- 12 oz. quema de queso a temperatura ambiente
- 2.5 oz. azúcar glass
- 1 cdta extracto de vainilla
- Para el cheesecake de mantequilla de cacahuete:
- 5.3 oz. queso crema
- 2.5 oz. azúcar glass
- 6 oz. mantequilla de cacahuete
- 0.5 taza nata o crema de leche
- 1 cdta extracto de vainilla
- Para la cobertura y la decoración:
- 3.5 oz. chocolate
- 3 cdas nata a temperatura ambiente
- 1 cdta Aceite de Oliva Light Flavor
- 2 cdas cacahuetes troceados
PREPARACIÓN
1
Mezclamos las galletas trituradas con el Aceite de Oliva Sabor Suave para la base de la tarta y cubrimos el fondo de un molde desmoldable. Enfriamos mientras preparamos los ingredientes de la tarta.
2
Para el cheesecake de chocolate ponemos el chocolate en un bol y añadimos la nata. Mezclamos con una espátula y reservamos.
3
Batimos un poco el queso con unas varillas o en un robot de cocina y añadimos el azúcar glas junto con la vainilla, y la mezcla de chocolate anterior. Vertemos la preparación en el molde y refrigeramos una media hora.
4
Preparamos la capa de crema de cacahuetes. Para ello mezclamos todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea. Vertemos la preparación sobre el cheesecake de chocolate y volvemos a refrigerar por lo menos cinco horas.
5
Para la capa de cobertura, mezclamos el chocolate con la nata y la cucharadita de aceite y fundimos al baño María. Después, dejamos templar un poco.
6
Desmoldamos la tarta y cubrimos la superficie con el chocolate fundido, pero sin llegar a cubrir completamente. Decoramos con los cacahuetes picados.
