Tarta de Navidad

Añadimos todos los ingredientes secos en un bol y los mezclamos.

Batimos ligeramente los huevos y a continuación añadimos el aceite y el agua.

Agregamos los ingredientes húmedos a los secos, mezclando poco a poco con una espátula haciendo movimientos envolventes. Añadimos las frutas maceradas integrándolas bien en la masa del pastel.

Precalentamos el horno a 170ºC.

Engrasamos y enharinamos un molde para tarta y vertemos la masa, horneando durante una hora aproximadamente, o hasta que al pincharlo con un palillo éste salga seco.

Cuando esté listo retíralo del horno y espera a que se entibie para sacarlo del molde. Para decorar podemos emplear azúcar glass, chocolate o fondant con almendras y arándanos.