Tarta de miel

En un bol al baño María ponemos el azúcar, la miel y el aceite.

Una vez que esté todo derretido, con ayuda de la batidora de varilla, integramos los huevos ligeramente batidos y añadimos levadura.

Batimos la mezcla 5 minutos, retiramos del fuego y añadimos la harina para terminar de preparar la masa de la tarta.

Dejamos la masa enfriar y a continuación la llevamos una hora a la nevera.

En un papel para hornear hacemos un círculo de 20-22 cm de diámetro.

Con ayuda de un cuchillo estiramos 1 cucharada, no muy llena, de masa. Realizaremos 6 círculos.

Precalentamos el horno unos 20 minutos. A continuación horneamos cada uno de los círculos a 170ºC unos 10 minutos. Dejamos enfriar y retiramos el papel.

Preparamos el relleno, montando la crema agria añadiendo el azúcar. Una vez tenemos lista la crema, montaremos la tarta. En cada lámina colocamos una cucharada de crema, untamos y colocamos otra lámina de tarta. Cubrimos el pastel con la crema sobrante y espolvoreamos nueces molidas por la superficie y laterales.