Dificultad: Fácil
Tarta de mandarina
USOS DEL ACEITE: Otros
CARACTERÍSTICAS:Vegetariano
INGREDIENTES
RACIONES: 6
- 5 oz galletas María molidas
- 4 cdas Aceite de Oliva Light Flavor
- 0.5 taza vino dulce
- 12 mandarinas (7 para la masa y 5 para decorar)
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 3 taza huevos ecológicos
- 0.5 taza zumo de limón
- 1 cdta ralladura de mandarina
- 1 cdta azúcar
- 4 hojas de menta para decorar
PREPARACIÓN
1
Trituramos las galletas hasta convertirlas en polvo de galleta.
2
Añadimos el aceite y el vino dulce, mezclando bien hasta que se cree una masa uniforme.
3
Rellenamos un molde redondo con la masa y la apretamos con una cuchara hasta dejar una capa uniforme. Reservamos en frío.
4
Ponemos en un recipiente las yemas de los huevos, la leche condensada, el zumo de las mandarinas, el zumo de limón y la ralladura de mandarina. Batimos hasta obtener una crema.
5
A parte montamos las claras. Añadimos la crema removiendo suavemente.
6
Sacamos el molde con la base de galleta de la nevera y lo rellenamos.
7
Precalentamos el horno y horneamos a 180º por unos 30 minutos hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.
8
Cortamos mandarinas a rodajas y decoramos la tarta espolvoreando el azúcar. Gratinamos y ya tenemos nuestra tarta de mandarinas.