Dificultad: Media
Tarta de Chocolate, “Devil´s food cake”
USOS DEL ACEITE: Hornear
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 2.5 tazas harina
- 1.5 tazas azúcar blanco
- 0.5 tazas cacao en polvo
- 1 cdta levadura en polvo
- 0.25 cdta de sal
- 0.5 taza Aceite de Oliva Light Flavor
- 0.5 taza café fuerte recién hecho
- 0.5 taza leche
- 1 cdta extracto de vainilla
- 2 huevos ecológicos
- 3 tazas chocolate semidulce troceado
- 2 tazas nata montada
- 0.5 taza crema agria
- 0.5 cdta extracto de vainilla
PREPARACIÓN
1
Precalentamos el horno a 180ºC.
2
En un bol tamizamos la harina de repostería y la mezclamos con el cacao en polvo, la levadura, la sal y el azúcar.
3
A continuación, añadimos el aceite y mezclamos. Tras el aceite vamos añadiendo el resto de ingredientes líquidos: el café, la leche, la vainilla y los huevos y batimos bien para que integrar todos los ingredientes.
4
Repartiremos la mezcla en dos moldes de 20 centímetros engrasados. Horneamos cada uno de los moldes por 30 minutos.
5
Una vez horneados nuestros bizcochos prepararemos la crema y cobertura de chocolate. Derretimos al baño María, el chocolate con la nata.
6
En un bol mezclamos la crema agria con la vainilla y una pizca de sal. Sacamos del fuego el chocolate y lo añadimos mezclando todo bien. Mezclamos bien. Dejamos enfriar unos minutos.
7
Desmoldamos los bizcochos. Colocamos uno de ellos en una bandeja y la untamos con la crema de chocolate. Pondremos encima el otro bizcocho y volvemos a extender la crema cubriéndolo todo el pastel.
8
Dejamos enfriar y decoramos con toppings dulces, trufas o salsa de caramelo.