Snack saludable con pan y hummus casero con queso feta
USOS DEL ACEITE: Aliños & Aderezos
CARACTERÍSTICAS:Vegetariano
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 1 paquetes levadura
- 2 tazas agua tibia
- 3 cdas azúcar
- 1 cdas de sal
- 2 cdas Aceite de Oliva Puro
- 3 lb harina de fuerza
- 2.5 tazas garbanzos previamente cocidos
- 3 cdas Aceite de Oliva Virgen Extra Unico
- 2 dientes de ajo
- chorrito de zumo de limón
- 0.5 cdta comino
- 0.5 cdta pimentón dulce para decorar
- 0.25 taza zumo de limón
PREPARACIÓN
1
En un bol grande disolveremos la levadura en agua tibia. Añadiremos el azúcar, la sal, el aceite y la mitad de la harina. Batir hasta que quede suave.
2
A continuación iremos añadiendo la harina restante hasta formar una masa suave.
3
Amasaremos hasta que esté suave y elástico unos 10 minutos.
4
Colocaremos la masa en un recipiente engrasado. Cubrimos y dejamos crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
5
Dividimos la masa en dos trozos y damos forma a los dos panes. Volvemos a cubrir dejando reposar por 30 minutos.
6
Hornee a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que se doren y el pan suene un poco hueco.
7
Una vez se enfríe cortamos en rebanadas y acompañamos de porciones de queso feta y nuestro hummus casero que cocinaremos así:
8
Batiremos los garbanzos, el ajo pelado, la sal y el comino. A continuación, añadiremos el zumo de limón y el aceite de oliva.
9
Seguiremos batiendo hasta obtener una pasta de textura cremosa.
10
Presentaremos el hummus en cuencos agregando piñones, nueces o almendras, una pizca de aceite de oliva y pimentón.
