Dificultad: Fácil
Rollitos de canela
USOS DEL ACEITE: Hornear
CARACTERÍSTICAS:Vegetariano
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 2.5 tazas harina
- 1 huevo ecológico
- 1 pizca sal
- 1 taza Aceite de Oliva Light Flavor
- 1 sobre de levadura seca de panadería
- 1 taza agua
- 0.33 taza azúcar
- 0.25 taza leche
- 2 cdtas canela molida (para el relleno)
- 3 cdas azúcar moreno
- 1 taza azúcar glass (para el glaseado)
PREPARACIÓN
1
Calentamos la leche con el agua en el microondas y disolvemos muy bien la levadura dentro del líquido para que no queden grumos.
2
Mezclamos los ingredientes secos: harina, sal y azúcar, y las ponemos en un bol hondo. Añadimos la levadura con su líquido mezclamos.
3
Añadimos el huevo batido y el aceite e integramos bien. La masa debe quedar uniforme y bien ligada, que no se pegue a las manos.
4
Dejamos reposar la masa en un lugar cálido hasta que doble el volumen.
Una vez ha crecido, amasamos para desgasificar y estiramos con un rodillo dando forma cuadrada.
5
Una vez estirada pintamos por encima con la mezcla de relleno.
6
Enrollamos en espiral y prensamos un poco con las manos para dar forma al cilindro. Cortamos en rollos de unos 2 cm y horneamos a 190º unos 15 minutos. Pasado este tiempo, retiramos del horno y dejamos enfriar completamente.
7
Preparamos el glaseado. Para ello diluimos gradualmente el azúcar en el agua y lo extendemos sobre los rollitos con una espátula flexible justo cuando la consistencia sea espesa y poco fluida. ¡A disfrutar!