Reuben Sándwich (sándwich de ternera guisada con queso)
USOS DEL ACEITE: Otros
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 8 rebanadas de pan de centeno (o pan de molde)
- 7 oz. queso Gruyère (o cualquier tipo de queso tierno)
- 4 Aceite de Oliva Virgen Extra Unico
- 1 taza chucrut (o cebolla frita)
- 1 taza pepinillos en rodajas (opcional)
- 17 oz. carne de res en conserva cortada en rodajas finas
- Para la salsa rusa (opcional)
- 2 cdas mayonesa o mostaza
- 3 cdas salsa de tomate
- 2 cdas rábano picante picado
- 3 cdtas salsa worcestershire
- 1 cda azúcar
- 0.5 cdta pimentón
- 1 cdta sal y pimienta negra molida
PREPARACIÓN
1
Impregnamos las rebanadas de pan con aceite y ponemos a calentar en una plancha con el lado untado hacia abajo.
2
Preparamos la salsa rusa mezclando en la batidora todos los ingredientes.
3
Montamos el sándwich en la sartén. Para ello, untamos una cucharada de la salsa rusa en la parte seca del pan. A continuación, añadimos una cucharada de chucrut, queso, pepinillos y en último lugar la carne, cerrando el sándwich con otra rebanada de pan untada con salsa.
4
Aplastamos un poco el sándwich, retiramos de la sartén y servimos acompañado de patatas o ensalada.
