Receta de Sandwich de Roast Beef

1. Para hacer la mayonesa de rábano picante, lo único que tenemos que hacer es agregar todos los ingredientes en un recipiente y mezclarlos bien. Reservamos

Ahora vamos a preparar la carne. Lo primero que vamos a hacer es poner el horno a precalentar a 350° F.

A continuación, con un hilo de algodón atamos la carne para que mantenga su forma durante el proceso de cocción.

Ahora en una sartén grande, agregamos un chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA Robusto y cuando esté caliente, añadimos el ajo pelado y picado y las ramitas de tomillo fresco. A continuación, añadimos la carne ya salpimentada y doramos por todos los lados.

Retiramos la carne del fuego y la untamos con una mezcla de mostaza Dijon y tomillo picado.

Metemos la carne en el horno y dejamos que se ase durante 25 minutos para obtener un punto medio de cocción.

Retiramos la carne del horno, la dejamos reposar durante 10 o 15 minutos y la cortamos en láminas muy finas.

Para armar el sándwich, cortamos tres rebanadas de pan de pueblo y las tostamos. A continuación, las untamos por una cara con nuestra mayonesa de rábano picante.

Cogemos una rebanada y colocamos encima rúcula, tomate en rodajas, el roast beef y queso provolone. Ponemos otra rebanada de pan y repetimos el proceso hasta de cerrar el sándwich con la última rebanada de pan.