Pollo al ajillo al horno con papas panaderas
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 4 cuartos traseros de pollo ( pierna y muslo )
- 7 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 4 patatas
- 2 limones para zumo
- 3 cdas Aceite de Oliva Virgen Extra Aromatizado, GOYA® Garlic
- 1 rama de perejil
- 1 hoja de laurel
- 1 cda tomillo
- 1 cda romero
- 1 taza vino blanco
- 2 tazas caldo de pollo
- sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
1
Salpimentamos el Pollo y reservamos.
2
Precalentamos el horno a 356°F.
3
Pelamos lo ajos y los picamos junto al perejil. También pelamos y cortamos la cebolla a juliana y las patatas en rodajas.
4
Colocamos todos los ingredientes en un bowl (menos la cebolla y las patatas) junto con un buen chorreón de GOYA Garlic, el zumo de los limones, el laurel, el tomillo, el romero, la sal, la pimienta, una taza de vino blanco y ½ taza de caldo. Mezclamos todo bien.
5
En una bandeja para hornear colocamos las patatas y la cebolla en el fondo, las piezas de pollo sobre ellas y agregamos toda la mezcla anterior. Horneamos durante 45 minutos.
6
Cuando haya transcurrido la mitad del tiempo, abrimos el horno y le damos la vuelta al pollo para que se dore por todos lados y agregamos un poco más de caldo de pollo.
7
Transcurridos los 45 minutos, apagamos el horno y dejamos la bandeja 5 minutos dentro para que repose antes de servir.
