Pizza vegana con base de coliflor
USOS DEL ACEITE: Hornear
INGREDIENTES
RACIONES: 1
- 1.5 lb coliflor (puede ser fresca o congelada)
- 3 cdas chia molida o semillas de lino
- 0.5 taza harina de almendra
- 0.5 cdta de sal
- 0.5 cdta ajo en polvo
- 1 cda Aceite de Oliva Virgen Extra
- 0.5 cdta orégano seco
- 1 tomate a rodajas
- 1 taza queso vegano
PREPARACIÓN
1
En primer lugar, precalentamos el horno a 190 ºC. Cubrimos una bandeja grande con papel para hornear.
2
Si empleamos coliflor fresca, cocemos hasta que la coliflor esté tierna alrededor de 10 a 15 minutos. Una ver cocida, escurrimos y trituramos hasta conseguir "arroz" de coliflor.
3
Escurrimos bien para eliminar el exceso de agua.
4
A continuación, agregamos el lino molido o semillas chia, harina de almendra, sal, ajo y aceite.
5
Removemos bien para que todos los ingredientes se integren. Podremos agregar una cucharada de agua si es necesario para facilitar la mezcla.
6
Llevamos la masa a la bandeja de hornear, presionándola y moldeándola con las manos darle el tamaño y grosor deseado.
7
Horneamos durante unos 45 minutos, revisando a los 30 minutos para controlar que no se queme. Sacamos del horno.
8
Una vez que la base esté firme y seca, agregaremos nuestros ingredientes favoritos para pizza volveremos a llevar al horno de 5 a 10 minutos. Servir caliente.
