Dificultad: Media
Receta de pico de gallo y guacamole
USOS DEL ACEITE: Aliños & Aderezos
CARACTERÍSTICAS:Vegano
INGREDIENTES
RACIONES: 2
- Para el pico de gallo:
- 2 tomates
- 0.5 cebolla morada
- 0.5 manojo de cilantro fresco
- 1 lima
- sal
- 1 cdta pimienta negra
- Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA®
- 3 gotitas de tabasco (opcional)
- Para el guacamole:
- 4 aguacates maduros
- 2 tomates pequeños
- 1 cebolla morada
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 cdta sal
- 1 lima
- Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA®
PREPARACIÓN
1
Lavamos y cortamos los tomates finamente y hacemos lo mismo con la media cebolla y el manojo de cilantro.
2
A continuación, mezclamos todo en un cuenco grande y agregamos la sal, pimienta negra recién molida, el zumo de una lima y un buen chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA®.
3
Mezclamos todo y si queremos darle un toque picante, agregamos dos o tres gotitas de tabasco.
4
A continuación, preparamos el guacamole. Lo primero que vamos a hacer el lavar y cortar finamente los tomates. Pelamos y picamos también y la cebolla y el cilantro.
5
A continuación, abrimos los aguacates por la mitad y le retiramos el hueso.
6
Ahora punzamos con un tenedor los aguacates y mezclamos con el tomate, la cebolla y el cilantro.
7
Condimentamos con el zumo de una lima, un buen chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA® y sal al gusto.
8
Por último, colocamos el pico de gallo en un cuenco y el guacamole en otro y servimos junto a los nachos.