Penne con espinacas y nueces

Cocemos la pasta penne siguiendo las indicaciones del envase. Una vez cocida, la colamos y enjuagamos con agua fría y reservamos.

Picamos las espinacas y las salteamos junto el ajo picado en una sartén con tres cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Único. Salpimentamos.

Batimos el queso en crema junto al caldo de verduras y el queso rallado.

A continuación añadimos a la mezcla, las espinacas y la mitad de las nueces.

Calentamos la crema en una cacerola y agregamos la pasta. Rectificamos el punto de sal y pimienta.

Serviremos en caliente con las nueces restantes espolvoreadas por encima.