Dificultad: Media
Pastel de ternera (pastel de carne australiano)
USOS DEL ACEITE: Saltear
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 1.1 lb carne de ternera picada
- 2 cdas Aceite de Oliva Virgen Extra
- 4 placas masa quebrada
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 cda harina de maíz
- 2 cdas salsa worcestershire
- 1 cdta salsa vegemite
- 0.5 cdta nuez moscada
- 1 huevo
- 0.25 cdta sal y pimienta
- 1 cdta orégano
- 4 cdas agua
PREPARACIÓN
1
Cortamos en pequeños dados la cebolla y el pimiento verde, y los freímos en aceite de oliva hasta que estén dorados.
2
Añadimos la carne y cocinamos hasta que cambie de color y salpimentamos con orégano y nuez moscada.
3
En un bol mezclamos la harina con la salsa worcestershire, la salsa vegemite y 4 cucharadas de agua, que nos aportarán un peculiar sabor australiano.
4
Incorporamos a la carne y cocinamos hasta que reduzca y dejamos reposar unos 10 minutos.
5
Precalentamos el horno a 180 grados y engrasamos los moldes para hornear. Estiramos la masa cubriendo bien todos los bordes de cada uno de los moldes y rellenamos con la carne.
6
Cubrimos con otra plancha de masa, pintamos con huevo batido y hacemos una pequeña incisión en medio de la masa para que salga el calor.
7
Horneamos por 30 minutos y servimos caliente.