Dificultad: Fácil
Lasaña de atún casera
USOS DEL ACEITE: Guisar
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 20 láminas de lasaña al huevo
- 6 latas pequeñas de atún al natural
- 6 huevos cocidos
- 6 lonchas de queso
- 2 tazas tomate frito
- 4 cdas Aceite de Oliva Virgen Extra Orgánico
- 1 taza queso rallado especial para gratinar
- 1 cdta sal, pimienta blanca y nuez moscada
- Para la bechamel:
- 1 medio litro leche templada
- 1.5 oz. mantequilla sin sal
- 1 oz. harina de trigo
- 1 cdta sal
- 1 cdta nuez moscada
- 0.5 cdta pimienta negra molida
PREPARACIÓN
1
Comenzamos poniendo una cazuela amplia con abundante agua a calentar. Cuando comience a hervir añadiremos sal y las placas de lasaña una a una y cocer según indicaciones del fabricante.
2
Una vez estén cocidas, las escurrimos y las colocamos estiradas sobre un paño para quitar el exceso de agua que puedan tener.
3
Para la bechamel, ponemos en un cazo la mantequilla hasta que se derrita. Agregamos la harina y removemos durante 5 minutos para que se tueste. A continuación, agregamos la leche templada, la sal, la nuez moscada y la pimienta. Removemos sin parar hasta conseguir una textura cremosa. Reservamos.
4
Mientras se cuece la pasta, prepararemos el relleno de atún. En un bol, picamos los huevos, el atún y añadimos tomate frito al gusto. Mezclamos.
5
Es el momento de montar la lasaña. En una bandeja colocamos unas láminas de lasaña en el fondo cubriéndolas con relleno de atún, agregamos bechamel y 3 lonchas de queso. Repetimos la operación (pasta, relleno, bechamel y queso) dos veces más.
6
Agregamos una última capa de láminas y cubrimos la lasaña con bechamel y queso rallado al gusto.
7
Calentar el horno a 180ºC. Horneamos el tiempo suficiente para que se gratine el queso. Sacamos del horno y servimos.