Kebab gourmet

En un bol echamos aceite e incorporamos especias como curry y comino o directamente podemos utilizar una mezcla de especias como ras el hanout o baharat que dará un sabor más intenso.

Cortamos la carne a tiras finas para que al pasarlas por la sartén o asarlas al horno sea lo más parecido posible a la textura que tendría si las hiciéramos a la brasa. Dejamos macerar la carne en las especias durante media hora para que tome el sabor.

Una vez macerada salteamos la carne en una sartén con dos cucharadas de aceite.

Mientras se hace la carne, lavamos las hojas de lechuga y picamos en tiras y cortamos el tomate en rodajas finas, agregamos maíz dulce y reservamos la mezcla.

Humedecemos los panes de pita y horneamos por 3 minutos. También se pueden hacer en el tostador.

Abrimos cada uno de los panes y rellenamos con la carne, lechuga, tomate, el maíz dulce y el queso feta.

Como toque final añadimos una cucharada de salsa de yogur.