Huevos rellenos y tostaditas de queso crema con tomates cherry y aceitunas negras

Para elaborar los huevos rellenos: Lo primero que vamos a hacer es cocer los huevos y una vez que los tengamos listos, los dejamos enfriar unos minutos antes de pelarlos.

A continuación, los cortamos por la mitad y le retiramos la yema con cuidado de que no se rompa la clara.

Ahora en un cuenco, agregamos la yema con el atún escurrido En un cuenco aparte ponemos las yemas, el bonito muy bien escurrido, los pimientos morrones picaditos, tres cucharadas de mayonesa y una pizca de sal.

Mezclamos bien todos los ingredientes con ayuda de un tenedor o en un procesador de alimentos y cuando tengamos la mezcla lista, vamos rellenando cada mitad.

Para darle forma de pajarito a nuestros huevos rellenos vamos a colocar encima dos rodajas de GOYA® Sliced Ripe Black Olives que serán los ojos, un pimiento morrón cortado en forma de triángulo que será el pico y un ramillete de eneldo que será la cresta y ya tendremos listos nuestros huevos rellenos con forma de pajaritos.

Ahora preparamos el pan. En un cuenco, mezclamos el queso crema con la crema agria, la sal y el cebollín picado.

A continuación, untamos las tostadas de pan con la mezcla de queso.

Ahora sobre la tostada colocamos un la mitad de un tomate cherry al que le hemos hecho previamente una rajita por la mitad para que simule las alas de nuestra mariquita.

Cuando tengamos el tomate cherry colocado, colocamos por encima, la mitad de una GOYA® Medium Pitted Ripe Black Olives simulando la cabeza y adornamos las tostadas con cebollino picadito. Para hacer las manchitas negras de la mariquita picaremos en trocitos muy pequeños 2 o 3 GOYA® Medium Pitted Ripe Black Olives y los coloremos encima del tomate cherry. ¡Listo ya tenemos preparados nuestras tostadas con forma de mariquita!