Lavamos con abundante agua todas las verduras. Cortamos en trozos pequeños los tomates, el pimiento y pelamos y troceamos el pepino. Hacemos lo mismo también con el ajo.
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Ponemos todas las verduras en el vaso de la batidora.
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Agregamos el Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA®, el vinagre y la sal. Batimos todo hasta que veamos que los ingredientes se han integrado bien y queda una crema sin grumos.
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Ahora, si queremos darle mayor consistencia, podemos agregarle dos o tres trozos de pan blanco del día anterior. O, por el contrario, si nos apetece que tenga una consistencia más ligera podemos agregarle un vaso de agua.
5
Batimos de nuevo, rectificamos el punto de sal y servimos cuando veamos que la consistencia es la que buscábamos.
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Ahora agregamos por encima huevo duro picadito y jamón serrano.
7
Por último, añadimos un hilo de Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA® como toque final. Disfruta de su dulce aroma a plátano maduro y su delicioso sabor. ¡Una vez que lo pruebes, ya no podrás vivir sin él!
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