Extra Virgen

Large Pitted Ripe Black Olives

CATEGORÍA:

TIEMPO:

DIFICULTAD:

Focaccia con aceitunas negras y tomates

USOS DEL ACEITE: Hornear
CARACTERÍSTICAS:Vegetariano

INGREDIENTES

RACIONES: 4
  • 1 taza agua tibia
  • 6 cdas Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 0.5 cda sal
  • 0.5 cda azúcar
  • 1.5 taza harina de trigo de fuerza
  • 0.5 cdta sal gruesa
  • 1 cdta levadura
  • 1 cda romero fresco
  • 4 cda
  • 0.5 taza tomates cherry
  • 0.5 taza queso parmesano rallado

PREPARACIÓN

1
Mezclamos la harina, la levadura y el azúcar en un bol.
2
Hacemos un hueco en el medio donde echaremos el agua. Comenzamos a amasar realizando movimientos hacia el centro del bol. Añadimos dos cucharadas de aceite y la sal.
3
Enharinamos la encimera donde trabajaremos la masa para evitar que ésta se pegue.
4
Tras unos 15 minutos nuestra masa estará lista. La dejamos reposar durante una hora aproximadamente en un recipiente tapado con un trapo hasta que volumen se duplique. Volvemos a amasar brevemente.
5
Engrasamos una bandeja de horno y extendemos la masa hasta que quede con una altura de unos dos centímetros. Haremos huecos con los dedos y decoramos con las aceitunas, tomate, romero, sal, un chorrito de aceite y queso parmesano rallado. Dejamos reposar.
6
Precalentamos el horno a 220ºC y horneamos nuestra focaccia durante 20 minutos.

Extra Virgen

Large Pitted Ripe Black Olives

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