El día antes de cocinar el Falafel pondremos los garbanzos en remojo para hidratarlos.
2
Pasado ese tiempo escurrimos bien los garbanzos y trituramos batidora junto a el ajo, la cebolla, las hojas de cilantro y de perejil y el comino molido.
3
A continuación, añadimos la harina de garbanzos, la levadura y salpimentamos al gusto. Trituramos de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea. Dejamos reposar la masa, en la nevera, durante 30 minutos.
4
Formamos pequeñas croquetas del tamaño de una nuez que pasamos por harina de garbanzos.
5
Freiremos las bolitas en abundante aceite volteando para que se doren por completo.
6
Retiramos a un plato con papel absorbente y dejamos escurrir un par de minutos antes de servir.
7
Este plato delicioso y refrescante ahora que se aproxima el verano se puede acompañar de salsa de yogur o con una ensalada ligera. En los países de la franja mediterránea se suele servir en pan de pita a modo de bocadillos.
8
Puedes cocinar el Falafel al horno. Para ello, tras precalentar el horno colocaremos las piezas sobre papel de hornear en una bandeja. Los horneamos durante 10 minutos, les damos la vuelta y horneamos 5 minutos más o hasta que queden doradas.
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario y tiene la finalidad legítima de permitir la utilización de un determinado servicio solicitado explícitamente por el usuario, o con la única finalidad de efectuar la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que se usa es exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o el acceso técnico son necesarios para crear perfiles de usuario para ofrecer publicidad o para rastrear al usuario en uno o varios sitios web con fines de marketing similares.