Dificultad: Fácil
Espinacas con garbanzos
USOS DEL ACEITE: Guisar
CARACTERÍSTICAS:Vegetariano
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 2 cdas Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA® Organics
- 4 dientes de ajo
- 0.25 cdta pimentón dulce
- 0.25 cdta comino seco
- 0.5 taza puré de tomate
- 115 gr pan
- 2 tazas espinacas
- 1 taza garbanzos en bote
- 0.99 cda vinagre
- sal
- pimienta negra
PREPARACIÓN
1
Enjuague 1 taza de garbanzos en frasco con agua corriente fría, sacuda el exceso de agua y reserve.
2
En un sartén con aceite de oliva, dorar los ajos y el pan.
3
Triturar los ajos y el pan dorados junto al pimentón, el comino y el pure de tomate.
4
Agregar el vinagre y un poquito de agua si hace falta. Reservar
5
Cocer la espinaca en una olla hasta que estén blandas.
6
Agregar los garbanzos escurridos y la mezcla de ajos, pan y tomate.
7
Cocer todo junto durante unos minutos para integrar sabores.
Servir y disfrutar.