Receta de espaguetis con salsa de tomate y alcaparras
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 10 oz espaguetis
- 10 oz passata o salsa de tomate
- 1.4 oz Alcaparras Capotes GOYA®
- 0.5 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 2 cdas pasta o concentrado de tomate
- 0.5 taza vino blanco
- sal y pimienta al gusto
- 2 cdas Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA®
- queso parmesano al gusto
PREPARACIÓN
1
Agregamos a una sartén 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA® y cuando esté caliente, añadimos la cebolla picada junto a la hoja de laurel. Cocinamos hasta que la cebolla esté transparente.
2
A continuación, agregamos los dientes de ajo picados y cocinamos durante un minuto más antes de agregar el concentrado de tomate junto al vino blanco. Mezclamos y dejamos que se evapore el líquido por completo.
3
Ahora añadimos la passata, bajamos el fuego y dejamos que se espese. Tardará alrededor de 5 minutos.
4
Salpimentamos al gusto y agregamos las Alcaparras Capotes GOYA® para potenciar su sabor.
5
Para cocinar la pasta, ponemos agua a hervir con sal a fuego alto. Cuando el agua rompa a hervir agregamos la pasta y dejamos que se cueza durante 7-8 minutos para que quede al dente.
6
Retiramos la pasta del agua y la servimos con la salsa por encima.
7
Por último, agregamos lascas de queso parmesano por encima para darle el toque final al plato.
