Dificultad: Dificil
Espaguetis con albóndigas sin gluten
USOS DEL ACEITE: Freir
CARACTERÍSTICAS:Sin gluten
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 0.7 lb espaguetis sin gluten
- 0.4 lb queso parmesano
- 0.3 lb almendras molidas
- 0.2 lb cebolla picada
- 1 oz fl leche
- 2 cdtas mezcla de especias albahaca, orégano, romero y tomillo
- 0.5 cdta sal y pimienta
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 huevos ecológicos
- 1.1 lb carne de ternera picada
- 0.5 taza Aceite de Oliva Virgen Extra
- 0.5 taza salsa de tomate
PREPARACIÓN
1
En un recipiente, mezclamos el queso, las almendras, la leche los dos huevos batidos y la carne picada.
2
En una sartén, pochamos la cebolla y los dientes de ajo picados.
3
Cuando estén dorados los apartamos y añadimos a la mezcla junto con la mezcla de hierbas aromática. Salpimentamos y trabajamos la masa para preparar unas 24 albóndigas aproximadamente.
4
Una vez tengamos preparadas las albóndigas, las freiremos en una sartén con aceite de oliva virgen extra. A continuación, en una cacerola, añadiremos las albóndigas junto con 1 litro de salsa de tomate.
5
Cocemos a fuego medio hasta que las albóndigas estén hechas. En otra cacerola cocemos la pasta sin gluten según los tiempos de cocción indicados en el envase.
6
Cuando la pasta esté cocida presentaremos nuestros espaguetis con albóndigas decorados con unas hojas de albahaca y listo!