Extra Virgen

Reduced Sodium Manzanilla Spanish Olives

CATEGORÍA:

TIEMPO:

DIFICULTAD:

Ensalada de quinoa y gambas con aceitunas verdes reducidas en sodio

USOS DEL ACEITE: Aliños & Aderezos
CARACTERÍSTICAS:Sin gluten, Sin lactosa

INGREDIENTES

RACIONES: 4
  • 4 cdas quinoa
  • 4 cdas mijo
  • 4 cdas arroz integral
  • 2 aguacates
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates
  • 1 taza
  • 12 langostinos
  • 4 cdas salsa de soja
  • 0.5 taza Aceite de Oliva Virgen Extra

PREPARACIÓN

1
El primer paso para preparar nuestra ensalada de quinoa será enjuagar la quinoa, el mijo y el arroz integral para cocerlos con agua hirviendo y un poquito de sal. Dejamos cocer a fuego medio durante unos 25 minutos minutos.
2
Una vez cocidos, escurriremos y dejamos enfriar durante media hora.
3
Cortamos a dados los aguacates, las zanahorias, los tomates (podemos utilizar tomates cherry) y los langostinos.
4
Es el momento de montar la ensalada en un bol. En primer lugar, ponemos en la base la quinoa, el mijo y el arroz. A continuación añadimos los aguacates, zanahorias, langostinos y aceitunas verdes. Finalmente añadimos los langostinos.
5
Mezclamos bien los ingredientes y aliñamos con la salsa de soja y el aceite de oliva virgen extra y tendremos lista nuestra ensada de quinoa y gambas!

Extra Virgen

Reduced Sodium Manzanilla Spanish Olives

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