Donuts caseros
USOS DEL ACEITE: Otros
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 2 tazas harina de fuerza
- 2 tazas azucar
- 0.5 taza agua caliente
- 0.5 taza leche
- 1 porción de levadura fresca
- 1 cdta esencia de vainilla
- 1 huevo
- 0.25 cdta sal
- 4 tazas Aceite de Oliva Light Flavor
PREPARACIÓN
1
Disolvemos la levadura fresca en el agua caliente.
2
En un bol mezclamos la harina, el azúcar y la sal.
3
Incorporamos la leche junto con el aceite, la esencia de vainilla y el huevo.
4
Mezclamos bien todos los ingredientes y comenzamos a amasar. La masa debe quedar una masa elástica que no se pegue. Si se sigue pegando necesitará un poquito más de harina.
5
Formamos una bola con la masa y la introducimos en un bol con una gota de aceite de oliva para que no se pegue. La tapamos con papel film y ponemos en un lugar cálido para que doble o triplique el volumen.
6
Pasado ese tiempo sacamos la masa y volvemos a amasar.
7
Con la ayuda de un rodillo estiramos y lo dejamos con 1 cm de grosor más o menos.
8
Con la ayuda de un aro de emplatar hacemos los donuts. El agujero del donut lo haremos con el cuello de una botella.
9
Los colocamos encima de papel vegetal para que vuelvan a doblar su volumen. Tardarán otras dos horas. Colocamos un trapo limpio por encima y dejamos reposar.
10
Freímos en abundante aceite y escurrimos sobre papel absorbente.
11
Espolvoreamos azúcar glass y servimos acompañados de frutos rojos (frambuesas y arándanos).
