Dificultad: Media
Costillas de cerdo asadas con Salsa Barbacoa
USOS DEL ACEITE: Freir
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 3.3 lb costillas de cerdo (dos costillares)
- 0.5 cdta de sal
- 1 taza salsa barbacoa
- 0.5 taza Aceite de Oliva Virgen Extra
PREPARACIÓN
1
Cocer las costillas en agua salada durante una hora y quince minutos a fuego medio.
2
Tras la cocción, notaremos que las costillas están muy tiernas. Secar.
3
Precalentaremos el horno a 180º y dispondremos las dos mitades de las costillas en una fuente apta para hornear.
4
Sazonaremos con aceite de oliva virgen extra y cubriremos con una generosa capa de salsa barbacoa.
5
Hornear las costillas durante cuarenta minutos, hasta que la salsa barbacoa empiece a burbujear, y veamos que los huesos de las costillas asoman un poco más.