Ajoblanco
USOS DEL ACEITE: Aliños & Aderezos
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 8 oz almendras peladas
- 2 dientes de ajo
- 5.5 oz miga de pan blanco del día anterior
- 750 ml agua
- 0.3 taza Aceite de Oliva Virgen Extra aromatizado GOYA® Garlic
- 2 cdas vinagre de vino blanco
- 1 puñadito de uvas moscatel para decorar
PREPARACIÓN
1
La noche antes de hacer esta receta debemos dejar en remojo las almendras peladas.
2
Lo primero que vamos a hacer es poner en remojo también la miga de pan blanco hasta que esté bien empapada.
3
En el momento de la preparación, escurrimos las almendras y las metemos en el vaso de la batidora junto a los dientes de ajo pelados y la sal. Trituramos hasta obtener una pasta lisa.
4
Escurrimos el pan y lo agregamos también dentro del vaso de la batidora. Trituramos de nuevo a potencia máxima, hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
5
Sin dejar de batir, incorporar el Aceite de Oliva Virgen Extra aromatizado GOYA® Garlic poco a poco, en forma de hilo para hacer una emulsión.
6
Seguidamente, añadimos los 750 ml de agua junto el vinagre y mezclamos bien.
7
Ahora dejamos reposar en la nevera al menos un par de horas.
8
Lo emplatamos y decoramos con uvas y un chorreoncito de GOYA® Garlic para darle un toque extra de sabor a ajo. ¡A disfrutar!
