Dificultad: Media
Acelgas salteadas
USOS DEL ACEITE: Saltear
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 1 manojo grande de acelgas frescas
- 2 cdas Aceite de Oliva Virgen Extra Orgánico
- 1 diente de ajo picado
- 0.5 pimiento rojo picado seco
- 0.25 cdta semillas de cilantro enteras (opcional)
- 0.25 cdta sal
PREPARACIÓN
1
Enjuagamos bien las hojas de acelga. Separamos los tallos gruesos de las hojas.
2
Cortamos la acelga, manteniendo separados los tallos de las hojas.
3
Salteamos el ajo, el pimiento y el cilantro en una sartén hasta que el ajo esté ligeramente dorado.
4
Añadimos primero los tallos. Removemos y tapamos dejando cocinar por unos 3-4 minutos.
5
A continuación, añadiremos las hojas de las acelgas, removiendo todos los ingredientes. Tapamos y dejamos cocinar durante varios minutos. Integramos todos los ingredientes y probamos ampliando unos minutos más el tiempo de cocción si fuera necesario.
6
Servimos decorando con unos granos de granada (opcional).