Desde 1974 envasando y comercializando aceitunas de mesa y alcaparras en nuestra fábrica de Alcalá de Guadaira (Sevilla, España) para llevar a los hogares de todo el mundo un producto de primera calidad con un sabor exquisito.
En Goya España elegimos las mejores materias prima y cuidamos cada detalle del proceso de elaboración para ofrecer a nuestros consumidores una experiencia gastronómica de primer nivel. Muestra de ello, es que las Aceitunas y Alcaparras Goya han sido galardonadas con más de 100 premios internacionales.
¿Qué aceitunas de mesa y alcaparras envasamos?
En Goya España envasamos aceitunas verdes, aceitunas negras, aceitunas con rellenos especiales y alcaparras. Además, contamos con una línea de aceitunas y alcaparras ecológicas y otra de reducidos en sodio.
En cuando a las formas de preparación, se elaboran aceitunas verdes lisas, rellenas, deshuesadas, en rodajas, Condimento (aceitunas verdes con pimientos asados) y Alcaparrado (aceitunas verdes, pimientos rojos asados y alcaparras).
Lisa
Rellena
Deshuesadas
Rodaja
Condimento (Salad Olives)
Alcaparrado
¿Cuáles son las aceitunas verdes?
Aceitunas verdes clásicas
Con una tersa textura y pulpa carnosa, las Aceitunas Verdes GOYA® tienen un sabor exquisito que conquistará los paladares más exigentes. Para lograrlo, seleccionamos únicamente aceitunas de primera calidad que han sido recolectadas a mano en el sur de España, en Andalucía. Además, en Goya España únicamente envasamos las dos variedades españolas más preciadas: la Manzanilla y la Gordal.
Descubre todas las variedades de Aceitunas Verdes GOYA® y elige tu favorita: variedad Manzanilla, característica de los olivares sevillanos, es una aceituna muy sabrosa. La puedes encontrar lisa, deshuesadas, en rodajas y rellenas de pimientos picados. De gran tamaño y forma de corazón es la variedad gordal, disponible lisa y rellenas de pimientos picados.
Salad Olives
Las variedades de Aceitunas Salad Olives Condimento de GOYA® son el resultado de la combinación de las aceitunas más preciadas del mercado, la Manzanilla y la Gordal con pimiento natural asado.
Somos la primera marca en utilizar pimiento natural asado en la elaboración de nuestros Salad Olives, ya que lo habitual es emplear pasta de pimiento. En Goya España seleccionamos únicamente la mejor materia prima para elaborar nuestros productos y ofrecer a nuestros consumidores una experiencia gastronómica de alto nivel.
Agrega un toque especial a tus guisos, arroces y estofados con las variedades Salad Olives Condimento GOYA® disponibles con aceitunas picadas de la variedad Manzanilla o Gordal combinadas con pimiento natural asado.
Alcaparrado
El Alcaparrado GOYA® nace de la perfecta combinación de las aceitunas más preciadas de la variedad Manzanilla, el pimiento natural asado y las alcaparras más selectas para garantizar una experiencia culinaria de primer nivel.
Una vez más, Goya España apuesta por la calidad superior de sus productos empleando aceitunas Manzanilla de primera calidad y pimiento natural asado cuando lo habitual es utilizar pasta de pimientos. Además, las alcaparras seleccionadas para este cóctel son de un tamaño más pequeño, ya que, cuanto más joven y pequeña es la flor, mejor textura y sabor tiene. Todo ello convierte al Alcaparrado GOYA® en un alimento exquisito de una calidad excepcional.
Dale a tus platos un sabor especial con Alcaparrado GOYA® en el formato que mejor se adapte a tu cocina: Alcaparrado con aceitunas Manzanilla lisas o deshuesadas.
¿Cuáles son las aceitunas negras?
Las Aceitunas Negras GOYA® son las favoritas de toda la familia por su sabor suave y su pulpa carnosa. Cuidadosamente seleccionadas y sometidas a rigurosos controles durante todo el proceso de producción para garantizar la máxima calidad, las Aceitunas Negras GOYA® son el mejor ingrediente para divertirse en la cocina creando nuevos platos con los más pequeños de la casa.
Descubre las variedades de Aceitunas Negras GOYA® y elige tu favorita: deshuesadas en sus tres variantes de calibres (grande, mediano y pequeño) o en rodajas.
¿Cuáles son las aceitunas con rellenos especiales?
Las Aceitunas con Rellenos Especiales GOYA® aúnan el incomparable sabor de nuestras aceitunas Manzanilla de siempre a las que hemos agregado un relleno especial elaborado a partir de la mejor materia prima para garantizar la máxima calidad y sabor. Actualmente contamos con ocho especialidades de relleno: jamón serrano, chorizo picante, pasta de queso Manchego, anchoas picadas, salmón ahumado picado, atún picado, pimientos picantes picados y pasta de queso azul.
Ideales para disfrutar de un snack rápido y repleto de sabor, gracias a la excelente combinación de las mejores aceitunas españolas de la variedad Manzanilla con las especialidades de relleno más exquisitas. Agrégalas a tus platos para darles un toque diferente y distintivo.
Reducidos en Sodio
Aceitunas verdes Clásicas Reducidas en Sodio
Dentro de la gama de Aceitunas Verdes Clásicas GOYA® Reducidas en Sodio podrás encontrar tres variedades: Aceitunas Manzanilla lisas, Manzanilla Rellenas de Pimientos y Manzanilla Rellenas de Jalapeños.
Salad Olives y Alcaparrado Reducido en Sodio
No renuncies al auténtico sabor de tus guisos de carne y arroces de siempre con la gama de Reducidos en Sodio GOYA® donde encontrarás: Alcaparrado (Aceitunas Manzanillas deshuesadas con Pimientos Asados y Alcaparras) y Salad Olives (Aceitunas Manzanillas deshuesadas y Pimientos Asados).
Alcaparras Reducidas en sodio
Controla la cantidad de sodio que le agregas a tus comidas favoritas con las Alcaparras Reducidas en Sodio GOYA®. Disponibles en los dos calibres de mayor calidad: Alcaparras Nonpareilles (hasta 7 milímetros de diámetro) y Alcaparras Capotes (entre 9 y 11 milímetros de diámetro).
Aceitunas y Alcaparras Organics
GOYA® Organics es nuestra línea de productos con mayor conciencia ambiental que, además de mantener todo el sabor y calidad habitual de los productos Goya, conserva y cuida el medio ambiente y a los seres humanos.
Las nuevas Aceitunas Verdes GOYA® Organics están disponibles en dos formatos, lisas y deshuesadas, para que elijas el que mejor se adapta en cada ocasión a las necesidades de tu cocina.
Por su parte, las Alcaparras GOYA® Organics, están disponibles en los dos calibres que confieran mayor calidad y sabor; Alcaparras Nonpareilles (hasta 7 milímetros de diámetro) y Capotes (diámetro entre 9 y 11 milímetros). Como novedad, nuestras alcaparras ecológicas incorporan el vinagre de vino en su proceso de elaboración.
¿Cuáles son las ventajas competitivas de las Aceitunas de mesa Goya?
1.
El único ácido que se añade a las aceitunas verdes es el láctico, que es el mismo ácido que originan las aceitunas de forma natural en su proceso de fermentación.
No se añaden otros ácidos que usan otras marcas como ascórbico y cítrico. Estos ácidos hacen que las aceitunas presenten un color más amarillento. Tampoco se añaden conservantes ya que los productos han sido pasteurizados. Tampoco se añade glutamato, ni aromas.
La única excepción son las Alcaparras y el Alcaparrado, tanto en su formato tradicional como en el Reducido en Sodio, a los que se le añade en lugar de ácido láctico, ácido acético para mejorar su sabor.
2.
A diferencia de otras marcas, el pimiento que usa Goya en los alcaparrados y Salad Olives, es pimiento natural asado de primera calidad.
Cuando lo habitual y lo que usan otras marcas es pasta de pimiento cuyos ingredientes son goma guar, alginato sódico y un pequeño porcentaje de pimiento.
Las variedades de pimientos que utiliza Goya en sus preparaciones son Morrón y California. Estos llegan a la fábrica de Goya en barriles de 180 kg y se conservan en salmueras de 22%.
3.
La calidad superior es el principal valor de las Aceitunas Goya.
Esta calidad queda ampliamente avalada por los principales sellos de calidad.
ChefsBest
Es un sello americano que identifica a los productos alimenticios de mejor sabor. Fuera de ese concepto, ChefsBest es una organización que también proporciona asistencia a los consumidores, que ven como cocineros profesionales, enseñan a descubrir el sabor que debe tener el alimento. La familia de productos GOYA® ha obtenido este sello desde 2007 de forma ininterrumpida, y desde 2014 a la actualidad con la categoría «Excellence».
El Instituto Internacional de Sabor y Calidad (iTQi)
Con sede en Bruselas, es la organización líder dedicada a catar y promover productos alimenticios de sabor y calidad superior. Desde el año 2012, los productos GOYA® cuentan con el sello de calidad «Superior Taste Award».
El sello Laur Konsumenta
Es un premio único, ya que se otorga a las marcas y productos de mayor prestigio, pero sobre todo es una expresión de reconocimiento y popularidad entre los consumidores polacos. Para los clientes, es un gran determinante de la toma de decisiones de compra. Este sello de calidad selecciona el producto en que los clientes depositan su confianza. Los productos GOYA® han obtenido este sello anualmente desde 2011.
Olives from Spain
Es un sello que certifica el origen español de las aceitunas Goya. España es el principal país productor de aceitunas de mesa, responsable del 20% de la producción mundial. El clima soleado del sur de Europa, los inviernos templados y el suelo rico y fértil hace que reúna todas las condiciones para cultivar las aceitunas de mesa.
¿Cuáles son las alcaparras?
Las Alcaparras GOYA® son el botón floral cerrado de la “Capparis Spinosa”, una planta silvestre y espinosa originaria de los países del arco mediterráneo. De la mata de la alcaparra crecen muchas ramas a partir de su tronco central en las que se van intercalando hojas con alcaparras (tienen un aspecto similar al de un bulbo). Las alcaparras no recogidas se convierten en flor.
La calidad superior de las Alcaparras GOYA® se trabaja a lo largo de todo el proceso de elaboración y eso es lo que les otorga un sabor divino.
Empezando por su selección y recolección, las Alcaparras GOYA® son recogidas a mano entre finales de primavera y principios de verano seleccionando siempre los calibres que confieren mayor calidad. Este estricto control se mantiene durante el proceso de elaboración y envasado para garantizar una experiencia gastronómica de primer nivel a nuestros consumidores.
En Goya España únicamente envasamos los tamaños que confieren mayor calidad, que son: Alcaparras Nonpareilles (hasta 7 milímetros de diámetro) y Alcaparras Capotes (diámetro entre 9 y 11 milímetros). Ya que, cuanto más joven y pequeña es la flor, mejor textura y sabor tendrá.
El sabor más premiado
La calidad y el sabor son dos cualidades que están garantizadas en todos los productos Goya. Buscamos la mejor materia prima y cuidamos cada detalle para que llegue a tu mesa un producto de la mejor calidad con un sabor exquisito. Y eso también lo hacemos con las aceitunas Goya.
Seleccionadas y recolectadas en el sur de España, donde nacen los mejores frutos del olivo. Además, cuidamos cada detalle del proceso de elaboración para garantizar la máxima calidad y alcanzar ese sabor que las diferencia. Por eso, las aceitunas Goya han sido galardonadas con más de 100 premios internacionales.
