Espinacas con garbanzos

Enjuaga una taza de garbanzos cocidos para retirarles el exceso de sal.

Ahora en una sartén, agrega un buen chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra Aromatizado GOYA® Garlic y cuando esté caliente, añade los ajos pelados y el pan en trozos para que se doren.

A continuación, tritura los ajos y el pan junto al pimentón, el comino, la pimienta blanca y la salsa de tomate. Añade también al vaso de la batidora una cuchara de vinagre rebajada en una taza de agua.

Mientras tanto, cuece las espinacas en una olla con agua hirviendo y cuando estén blandas, escurre el agua y mézclalas con los garbanzos.

Ahora, añade en una sartén los garbanzos, las espinacas y la mezcla de pan, ajos y especias. Remueve todo junto durante unos minutos para que se integren los sabores y añade sal al gusto.

Retira del fuego y sirve este delicioso plato tradicional de la cocina andaluza.