Dificultad: Fácil
Sabrosa y saludable ensalada de pollo con pasta
USOS DEL ACEITE: Aliños & Aderezos
INGREDIENTES
RACIONES: 4
- 0.4 lb pasta corta
- 1 lechuga
- 0.3 queso fresco cortado a dados
- 0.4 lb pechuga de pollo braseada
- 1 manzana
- 1 lb tomates cherry
- 0.5 taza Aceite de Oliva Virgen Extra
- 0.25 taza
- 0.5 cdta sal y pimienta negra
PREPARACIÓN
1
En primer lugar, cocinaremos la pasta. Ponemos a hervir la pasta en una cazuela cubierta de agua y retiramos cuando esté hecha y firme. Dejaremos escurrir y colocamos en una ensaladera.
2
Cortamos la lechuga, lavamos y escurrimos. Añadimos la lechuga a la pasta.
3
Partiremos el bacon y el pollo braseado. Ponemos el bacon en una sartén al fuego y freímos hasta que esté dorado. Cuando esté casi hecho añadimos los dados de pollo y una pizca de pimienta negra, removemos y salteamos juntos. Apartamos y añadimos a la pasta.
4
Cortamos la manzana, los tomates y el queso y lo añadimos a la ensalada.
5
Por útimo, aderezamos nuestra ensalada de pasta con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico.