Dificultad: Fácil
Clásico tiramisú
USOS DEL ACEITE: Otros
CARACTERÍSTICAS:Vegetariano
INGREDIENTES
RACIONES: 8
- 1 taza café
- 3 huevos ecológicos tamaño L
- 0.5 taza azúcar
- 1 cda Aceite de Oliva Light Flavor
- 1 tarrina queso mascarpone
- 1 paquete bizcochos de soletilla
- 1 cda cacao en polvo para decorar
PREPARACIÓN
1
Preparamos el café y dejamos que se enfríe.
2
Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con el azúcar durante unos 5 minutos hasta que queden muy espumosas. Cuando estén listas añadimos la mitad del mascarpone batiendo hasta que quede del todo incorporado. En este momento añadiremos el resto del mascarpone y el aceite con movimientos envolventes de abajo hacia arriba.
3
Montamos las claras y las vamos añadiendo poco a poco a la crema de mascarpone. Vertemos el café en un plato hondo y mojamos los bizcochos por ambos lados. Colocamos en una fuente hasta dejar el fondo cubierto. A continuación, pondremos una capa de crema y volvemos a repetir con los bizcochos y la crema.
4
Espolvorearemos la superficie con chocolate puro en polvo, cubrimos con film trasparente y llevamos al frigorífico al menos un par de horas antes de servir.