Unico

Cazuela de coles de Bruselas para Acción de Gracias

USOS DEL ACEITE: Hornear

CARACTERÍSTICAS:Sin gluten

INGREDIENTES

RACIONES: 4

3 cdas Aceite de Oliva Virgen Extra Unico
2 chalotas cortadas a rodajas
2 dientes de ajo picados
8 tazas de coles de Bruselas frescas, sin corazón y cortadas a la mitad
0.25 cdta de sal kosher
0.25 cdta de pimienta negra
0.25 cdta de pimentón
0.75 taza de crema espesa
0.75 taza de queso cheddar rallado
0.5 taza de queso Gruyere rallado (recién rallado es lo mejor)
6 rebanadas de tocino cocido
1 cda de perejil picado para decorar

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180ºC.

Lavamos las coles y cortamos las coles de Bruselas a la mitad.

Ponemos a calentar el aceite y añadimos las coles, las chalotas y los ajos. Salpimentamos con la mezcla de sal, pimienta y pimentón y salteamos durante unos 8 minutos.

Pasado este tiempo, retiramos el salteado y vertemos en una fuente de horno. Vertemos la crema espesa y espolvoreamos el queso cheddar y el queso Gruyere. Por último, cubrimos con el tocino desmenuzado y hornee por unos 12 minutos, hasta que el queso se derrita y burbujee.

En este momento, sacamos las coles de horno y decoramos con perejil y una pizca de pimienta.